牡蠣一般是吊養(yǎng)在海里的，一般不用飼料的，它會過濾海水中的藻類和枝角類為食，屬粗放管理，人工不投飼料。
牡蠣的貝殼雖然很堅厚，但在海洋里還是有不少狡猾的“海盜”和“兇手”，可以攻破牡蠣的貝殼。牡蠣的天敵主要有魚類、貝類、棘皮動物、蟹類、固著類生物和鳥類等。在牡蠣的天敵中，魚類主要包括河豚、黑鯛、海鯽和鰩魚等肉食性魚；